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幼兒園食品安全專項整治工作總結(jié)（通用6篇）
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結(jié)論的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？下面是小編精心整理的幼兒園食品安全專項整治工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食品安全專項整治工作總結(jié) 1
針對目前氣溫轉(zhuǎn)暖、幼兒抵抗能力較弱的情況，為確保幼兒在園期間飲食安全，近日，海拉爾區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對XX轄區(qū)內(nèi)托幼機構(gòu)食堂進行食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點針對托幼機構(gòu)食堂的開辦條件、基礎(chǔ)設(shè)施和場所環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理工作、從業(yè)人員健康證明、食品原材料的貯存和管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、加工制作、食品添加劑使用、飲用水衛(wèi)生、食品留樣等情況進行全面檢查，向食堂負責人詳細了解了食品加工流程及日常管理等情況，要求托幼機構(gòu)食堂嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，嚴防食品交叉污染；要求托幼機構(gòu)食堂不得采購和使用《食品安全法》禁止經(jīng)營的`食品，嚴把采購關(guān)；嚴禁加工制作冷葷涼菜等高風險食品，將可能發(fā)生的安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
從總體檢查情況來看，各托幼機構(gòu)普遍落實了食堂食品安全主要領(lǐng)導負責制，建立健全了工作責任制，把食堂食品安全工作措施分解到崗位，責任明確到人，管理制度得到落實并積極開展自查自糾，取得了良好的效果。通過此次專項檢查，提高了XX托幼機構(gòu)食堂的保障水平，進一步維護了廣大幼兒的飲食安全和身體健康。
幼兒園食品安全專項整治工作總結(jié) 2
為切實提高全旗中小學校、幼兒園及其周邊食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患，預防學校食品安全事故的發(fā)生，根據(jù)旗人民政府的要求，準旗食品安全委員會辦公室組織食安委各成員單位在全旗范圍內(nèi)繼續(xù)深入開展中小學校、幼兒園及其周邊食品安全專項整治工作，消除校園及其周邊食品安全隱患，保障全旗廣大師生飲食安全。
一是以乳制品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等學生喜愛的小零食為重點檢查品種，以中小學校、幼兒園及其周邊地區(qū)為重點檢查區(qū)域，深入開展對中小學校、幼兒園食堂及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位專項整治工作。
二是重點查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品等違法違規(guī)行為，嚴厲打擊向食品中非法添加非食用物質(zhì)等犯罪行為，堅決取締達不到生產(chǎn)經(jīng)營許可條件的無證生產(chǎn)經(jīng)營單位，針對檢查過程中中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為進行嚴查重罰。
三是切實加大對中小學校、幼兒園及其周邊生產(chǎn)經(jīng)營的食品和餐具抽檢頻次，消除食品安全隱患。
四是加強對《食品安全法》、食品安全常識等知識的`宣傳力度，不斷的豐富學生食品安全知識，提高學生食品安全意識和自我保護能力。
五是旗食安辦成立了督查組對專項整治工作開展情況進行督查，確保此次專項行動取得實效。
幼兒園食品安全專項整治工作總結(jié) 3
根據(jù)教體局相關(guān)文件精神，為了進一步加強幼兒園食品安全日常管理工作、消除食品安全隱患，我園認真安排，扎實落實，成立了由園長任組長，園班子為成員的食品衛(wèi)生安全整改領(lǐng)導小組，對我園食品安全進行了二個多月的專項整治，進一步完善了食品安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食品安全專項整治工作匯報如下：
一、成立了領(lǐng)導機構(gòu)，明確責任
為了加強對幼兒和教師集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。成立了由園長任組長，班子成員為成員的食品安全專項整治工作領(lǐng)導小組。
二、整治情況
我園于20xx年3月23日召開了會議，對此次食品安全專項整治工作進行了扎實的安排。真正做到了“領(lǐng)導包干，要求明確，各負其責，責任到人”。對食堂、周邊環(huán)境進行全面的檢查，尤其對學校食堂是否取得有效餐飲許可證，是否落實食品安全管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴格執(zhí)行人員健康管理制度，是否嚴格執(zhí)行食品原料采購、貯藏和加工制作規(guī)定，食堂操作間和就餐場所內(nèi)外的衛(wèi)生狀況是否保持干凈整潔，是否嚴格執(zhí)行餐飲具消毒規(guī)定，是否有加工制作剩菜剩飯、發(fā)芽土豆、皮蛋、野生菌、豆角和冷葷涼菜等高危食品情形，是否違規(guī)采購、貯存、使用亞硝酸鹽等進行了全面細致的排查。
排查結(jié)束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的.及時徹底解決，通過自查工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。
三、目標任務(wù)完成情況：
1、食堂安全制度健全，具有一定可操作性。
2、幼兒園取得了《餐飲服務(wù)許可證》。
3、學校的飲用水符合標準，由縣水司統(tǒng)一供水。
4、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
5、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開學初，及時成立了食堂食品安全專項整治工作領(lǐng)導小組，確定總務(wù)主任為食堂兼職管理員，負責食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、食用等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。
6、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。
7、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到持證上崗。
8、加強了各種設(shè)備的安全檢查�，F(xiàn)在，各校食堂配備的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。由縣聯(lián)合藥監(jiān)、工商等部門對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，周邊環(huán)境得到了治理，保證了教師、幼兒的飲食安全。
四、進一步完善的措施：
1、定期對食堂進行無害消毒；
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
3、確定每天幼兒就餐期間的安全由分餐教師負責；
4、經(jīng)常打掃操作間的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；
5、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
幼兒園食品安全專項整治工作總結(jié) 4
為進一步加強學校及幼兒園食品安全監(jiān)管工作，有效防范群體性食物中毒事故發(fā)生，確保廣大學生、幼兒身體健康和生命安全，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局精心部署、迅速行動、在全區(qū)范圍內(nèi)開展學校及幼兒園食品安全集中整治行動。
此次專項整治工作由青山區(qū)市場監(jiān)督管理局市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊牽頭，分管領(lǐng)導親自帶隊，各市場監(jiān)管所按照各自監(jiān)管事權(quán)同步開展，對轄區(qū)包括學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園內(nèi)的咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位、校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販、校外托管機構(gòu)（小飯桌）等重點場所進行全面檢查。
此次專項檢查一方面重點檢查學校（幼兒園）食堂證照情況、從業(yè)人員健康情況、食品原料采購索證索票及臺賬記錄、餐飲具清洗消毒及食品加工貯存、留樣等設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況及環(huán)境衛(wèi)生情況等；另一方面，重點對各類無證幼兒園食堂進行排查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的無證幼兒園食堂，按照“規(guī)范引導一部分、取締一部分”的工作原則，對于食品經(jīng)營條件符合相關(guān)法律法規(guī)要求的，或者經(jīng)過整改后可達到經(jīng)營條件的'，予以規(guī)范引導，對于食品經(jīng)營條件完全不符合要求的，一律要求停止供餐行為。通過整治，消除無證幼兒園食品安全風險隱患點。
下一步，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局還將對轄區(qū)各級各類學校（含托幼機構(gòu)）進行“拉網(wǎng)式”檢查，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，強化食品抽檢，深入排查食品安全風險隱患、薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，將隱患消除在萌芽狀態(tài)。
同時，進一步推進學校幼兒園健康食堂、陽光廚房建設(shè)工作，鼓勵學校幼兒園參投食品安全責任保險，為學校幼兒園有效落實食品安全第一責任人責任奠定基礎(chǔ)，努力做到校園食品安全管理工作規(guī)范有序，進一步凈化學校食品經(jīng)營環(huán)境，提高學校食堂及幼兒園食品安全水平。
幼兒園食品安全專項整治工作總結(jié) 5
結(jié)合已經(jīng)結(jié)束食品衛(wèi)生安全周專題教育活動，我園認真貫徹落實上級文件精神，在全園開展了食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、精心組織，明確責任
根據(jù)上級文件精神，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，由園長任組長，李正海任副組長，各班班主任任成員。李正海負責幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查，從事學校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作；班主任負責本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責任，強化監(jiān)督。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、學習食品安全知識，增強自我保護意識。
為了使每個教職工增強自己的責任感、使命感，幼兒園召開了專題會議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學習了《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家教育部辦公廳關(guān)于加強學校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想、真正明白“安全責任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進行安全教育。
三、多種渠道，宣傳教育。
1、利用宣傳欄、LED顯示屏等多種形式，宣傳食品安全教育。進一步貫徹落實上級文件精神，不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的認識。
2、每班一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓幼兒進一步了解食品衛(wèi)生安全知識。
四、結(jié)合實際，制定措施
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
�。ㄒ唬┻M一步提高幼兒園對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“幼兒健康安全第一”的'思想，進一步落實和完善幼兒園食品衛(wèi)生安全責任制度。
�。ǘ┘訌娪變簣@食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，增強幼兒的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動、多媒體等多種宣傳形式，對幼兒進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
總之，我園將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全，確保幼兒園一方平安。
幼兒園食品安全專項整治工作總結(jié) 6
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認識，加強領(lǐng)導
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的'重要議事日程。
組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》。
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。
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